Arroz Doce

                                                                                  

Ingredientes: 

150 gr. de arroz

225 gr. de açúcar 

4 gemas 
25 gr. de manteiga
0,25 dl de água 
0,9 dl de leite 
1 chávena de chá de leite 
pitada de sal 
1 vagem de baunilha 

Preparação: 

Levar ao lume a água, o arroz e o sal. 

Quando a água evaporar juntar a manteiga, o leite e as semente da vagem de baunilha. 

Deixar cozer por mais ou menos 25 minutos, passado esse tempo colocar o açúcar. 

Bater as gemas com a chávena de leite e juntar ao arroz. 

Quando começar a ferver desligar. 

Bom apetite!                                                              

Creme de chocolate e baunilha

Mais uma receitinha vinda do blog Coco & Baunilha. 
Gostei muito apesar de não ter retirado a espuma, pois tal como a Patrícia indica deverá retirar-se a espuma à superfície, e assim obter um "ar" mais apetitoso.   
Aspeto à parte, a verdade é que vale mesmo a pena fazer! 


Receita: Petits pots de crème de chocolate e baunilha - Coco & Baunilha

Flan cremoso

Adoro, adoro e adoro! 

A baunilha é a minha perdição...e como tal não podia deixar de ser fã do Coco & Baunilha.

 

Ingredientes: 

320 ml de leite 

230 ml de natas 

3 ovos grandes 

110 gramas de açúcar baunilhado*

Preparação: 

Pré-aquecer o forno a 150ºC.

Ferver o leite com as natas.

Bater os ovos com o açúcar.

Deitar o leite fervido gradualmente sobre os ovos batidos, mexendo sempre.
Distribuir pelas taças. 

Colocar taças num tabuleiro com água quente no fundo.

Colocar no forno a 140ºC por mais ou menos 40 minutos, até ficar firme. 

Nota: *Tal como a Patrícia indica poderemos substituir o açúcar baunilhado por uma vagem de baunilha, basta apenas abrir a vagem e raspar as sementes para o leite. 

Bolo de baunilha com chantilly e morangos

Ingredientes: 
130 gramas de farinha com fermento
120 gramas de açúcar *
4 ovos 
1 colher de chá de essência de baunilha 
Para a cobertura: 
2 dl de natas 
70 gramas de açúcar em pó 
morangos 




Preparação: 
Ligue o forno a 180 graus. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. 
Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar aos poucos batendo sempre até ficarem bem firmes.
Adicione as gemas e a essência de baunilha e bata mais 5 minutos. 
Junte a farinha peneirada e misture delicadamente. 
Deite a massa na forma e leve ao forno durante 20 minutos. 
Desenforme e deixe arrefecer. 
Bata as natas em chantilly com o açúcar em pó. 
Cubra o bolo com o chantilly e distribua os morangos. 
Bom apetite! 


Nota: * Utilizei açúcar baunilhado caseiro e não coloquei a essência de baunilha.