quinta-feira, 26 de julho de 2012

Bolo de limão e côco

Um bolo muito aromático... mesmo como eu gosto! 



Receita adaptada do blog Coco & Baunilha

Ingredientes: 
1 limão
200 gr de açúcar 
50 gr de óleo 
4 ovos 
1 iogurte de côco 
275 gr de farinha 
50 gr de côco ralado  
2 c. (sopa) de açúcar baunilhado
2 c. (chá) de fermento em pó

Preparação: 
Aqueça o forno a 180º. 
Descasque o limão e bata-o no liquidificador.
Coloque o néctar obtido numa tigela, junte os açúcares, os ovos e bata com a batedeira. 
Adicione o óleo, o iogurte, o côco e bata novamente.
Junte a farinha, o fermento e envolver bem. 
Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno cerca de 30 minutos. 

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