Filet mignon com molho de vinho do Porto

Ingredientes: 

1 peça de filé mignon de porco 

1 cebola pequena 

2 alhos 

azeite 

1/2 calde de carne 

pimenta 

1 cálice de vinho do Porto 

1 colher de sobremesa de farinha 

Preparação: 

Numa frigideira com tampa coloque azeite, quando estiver quente coloque a carne. 

Sele a carne.  

Adicione a cebola picada, os alhos e o caldo de carne, tape e deixe cozinhar em lume brando. 

Sempre que necessário vá adicionando um pouco de água.

Quando a carne estiver cozinhada retire e fatie. 

Adicione ao molho da carne a farinha e mexa bem, acrescente o vinho e a pimenta e deixe ferver uns minutos. 

Junte a carne ao molho e deixe a mesma cozinhar mais cerca de 5 minutos por forma a tomar o sabor do molho.

Fica uma carne muito suculenta e saborosa!