Bolo de iogurte com maçã

Um bolinho com pouco açúcar e muito saboroso, ideal para o pequeno almoço! 

Ingredientes: 
1 iogurte de aroma 
3 copos de farinha com fermento 
1/2 copo de óleo 
2 ovos 
2 maçãs 
1 1/2 copo de açúcar 
canela 


Preparação: 
Separar as gemas das claras.
Bater o iogurte com o açúcar. Adicionar as gemas e bater mais um pouco. 
Juntar um copo de farinha, o meio copo de óleo e depois a farinha restante, batendo sempre. 
Descascar as maçãs e fatiar.
Bater as claras em castelo e envolver na massa sem bater. 
Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. 
Dispor as fatias da massa por cima da massa e polvilhar com canela.
Levar ao forno a cozer à temperatura de 180ºC até verificar que o palito sai seco. 

Nota: a medida é o copo do iogurte